HTML-Dokumente besitzen einen Dokumentkopf. In diesem sind wichtige Informationen über das Dokument, wie z.B. einen Dokumenttitel, enthalten. Für diesen Dokumentkopf wird der <head>-Tag verwendet. Jedes HTML-Dokument muss einen Titel haben. Außerdem muss immer angegeben werden, welcher Zeichensatz für die Datei verwendet wird (der Standard dafür ist UTF-8). Dazu wird ein <meta>-Tag mit der "charset"-Eigenschaft benutzt. Ein minimaler Dokumentkopf sieht also so aus:
<head>
<title>Horst tanzt mit Lisa</title>
<meta charset="utf-8">
</head>Der Text innerhalb des <title>-Tags ist frei wählbar. Er wird in der Titelleiste des Webbrowsers angezeigt und sollte in wenigen Worten angeben, worum es auf der Seite geht.